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TÖUFOOD SKIMMED MILK es leche en polvo atomizada.
Leche desnatada y pasteurizada pulverizada con la técnica del spray-dried, que consiste endispersar a modo de aerosol el producto sobre una base a muy baja temperatura.
Esta técnica consigue mantener todo el sabor del producto principal y transformarlo en un polvo fino.
Tiene un muy bajo valor de materia grasa, y aporta extracto seco en la receta, aportando todas las funciones beneficiosas de la leche y sus proteínas.
Aplicable en recetas de pastelería, heladería, bombonería u otras.
También puede reconstituirse como leche si se rehidrata.
Ingredientes:
LECHE desnatada en polvo.
Uso:
Incorporarlo directamente a la receta a elaborar.
Dosis:
En función de la preparación a realizar.
Producto destinado a la alimentación.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Envasado en Doypack de 750 gr.
| Peso | 1,2 kg |
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TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.