Non-crystallizing sugar.
Hidratos de carbono tipo azúcar obtenidos a partir del almidón de maíz.
Se utiliza en confitería, bebidas, chicles, mermeladas y en pastelería para evitar cristalizaciones en elaboraciones dulces.
También es útil para evitar la formación de cristales de hielo en helados, así como conservante y activador bacteriano en la elaboración de cerveza y embutidos.
€5,23 – €10,67 IVA incluido
DEXTROSA EN POLVO Hidratos de carbono que se obtienen a partir del almidón, habitualmente del maíz.
Presente en forma natural en la fruta, miel, etc.
Su poder edulcorante es de unas 0,5-0,8 veces el azúcar (sacarosa).
Se utiliza en confitería, bebidas, chicles, mermeladas y en pastelería para evitar cristalizaciones en elaboraciones dulces.
Características y aplicaciones:
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | M, S, M-600 gr., S-130 gr. |
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