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Sweetens biscuits and pastry.
Ideal para proporcionar un sabor dulce a galletas y productos de pastelería.
Se usa en la elaboración de productos como chocolates, caramelos, chicles, galletas (en la masa para sustituir a la sacarosa) y productos para diabéticos, en general.
También es muy utilizado en heladería para obtener productos mas bajos en calorías y menos dulces.
€4,68 – €14,21 IVA incluido
MALTITOL EN POLVO Muy indicado como sustituto del azúcar para endulzar caramelos, chocolates, chicles y, sobre todo, masas de galletas..
Se obtiene a partir de la transformación de la maltosa que se obtiene del almidón.
Tiene un poder edulcorante 0,8 veces el azúcar (sacarosa).
Características y aplicaciones:
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | M, S, M-700 gr., S-175 gr. |
TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.