Descripción
TÖUFOOD POTATO PROTEIN WHIP 350 GR.
TÖUFOOD POTATO PROTEIN WHIP es proteína concentrada a partir de patata, con propiedades emulsionantes, espumantes y espesantes.
Sirve como sustituto de huevo en recetas tradicionales donde el huevo se utiliza como emulsionante y espumante, como en merengues o masas batidas.
Para montar merengues y preparaciones frías.
Espumante en polvo.
Ingredientes:
Proteína de patata. Puede contener leche.
Uso:
Mezclar en frio con el líquido base con fuerte agitación.
Dejar reposar unos minutos (ideal 24 horas) en nevera y montar con varillas.
Dosis:
80-100 gr. / kg.
Producto destinado a la alimentación.
Conservar en un lugar fresco y seco.